台中 全國大飯店 掛爐烤鴨

周六的晚上, 驅車前往台中享用已經很久沒吃的全國飯店烤鴨 -

全國大飯店就位於誠品綠園道的後面, 太久沒來了, 可以吃到烤鴨的全福樓餐廳已經搬到了四樓, 原本的三樓變成了港式飲茶餐廳, 二樓則是buffet -

事前訂位時已經預訂了烤鴨, 一點完其它的菜後, 烤鴨就送上來了, 師傅當場表演片鴨的功夫, 漂亮的小姐在旁邊一邊解說, "選用櫻桃鴨... 一隻足足有三斤重..." 顧著看表演, 也沒認真在聽, 真不好意思 ... -

首先就是先片下一片片酥酥脆脆的鴨皮 -

 

不一會兒工夫, 已經卸下了半面的鴨皮 -

接下來就是鴨肉的部份了, 師傅片的比較厚一點 -

噹噹.. 滿滿一盤 -

特別請師傅留下爸爸愛吃的鴨頭, 因為剩下的部份就是要再送回廚房煮湯了, 烤鴨 + 鴨湯 就是所謂的 一鴨兩吃, 掛爐烤鴨 兩吃 NTD 1500 -

可以免費續盤的蔥白和小黃瓜, 這是吃烤鴨不可或缺的大配角, 配上它超美味, 數不清到底續了幾盤..... 夾上蔥白很夠勁, 小黃瓜清甜 -

畫龍點睛的甜麵醬 -

餅皮一籠裡頭有16片, 大人小孩都愛吃, 每人包個兩片就不夠了, 我們又續了一籠, 加點一籠要100元 -

 

酥脆香的烤鴨皮, 薄薄油亮, 好不誘人, 之前有吃過熱熱酥酥的鴨皮沾白糖, 滋味很棒 - 

餅皮包著鴨皮, 蔥與小黃瓜, 美味 !

海鮮蜂巢豆腐 NTD 360 -

冬菇菜心 NTD 240 -

乾燒蝦仁 NTD 380, 微辣 -

青花菜 -

拳頭大的蟹黃獅子頭 (是小朋友的拳頭啦) 一顆 NTD 180 -

上海菜飯 NTD 180, 是拌炒過的, 氣味還滿香的, 有拌一點點 鮭魚 -

烤鴨第二吃, 鴨骨架煮酸菜筍片粉絲湯, 相當大一鍋, 可加湯...

水果招待 -

菜單 (每回來全國, 一定都會先預約一隻烤鴨的) -

營業時間 -

台中 全國大飯店 全福樓

地址: 台中市中港路一段257號

電話: (04) 2326-2680