北投 日勝生 加賀屋 夕食 渚會席料理

今天的晚餐, "渚會席料理", 住宿加賀屋的一大特色就是在客房裡享用會席料理, 廚房是在樓下, 但每一層樓都還有各自的備餐區, 主要的部分當然還是廚房料理完畢, 送上樓再做最後的整理出餐, 今天我們晚餐的"渚會席", 每人份單價 NTD 3450, 算是第二級的, 再上一級是 NTD 5250 -

入住時管家就會詢問要幾點用餐, 我們選擇七點開始用餐-

Kumiko幫我們一道一道端上桌, 仔細地擺放整齊, 就在自己的房間用餐真輕鬆  -

食前酒(餐前酒), 淡淡的"洋梨酒" -

Evie不喝酒精飲料, Kumiko換了杯柳橙汁給她 -

先付(開胃小菜), "菊花拌蟹肉", 微微淡淡的酸, 山蘇為基底, 一點點菊花瓣拌蟹肉絲 -

鳥籠裡的就是今天的前菜, 這樣的裝飾讓用餐起來覺得格外有趣, 讓人覺得不只是在吃東西, 也是一種視覺饗宴 -

左下角的小小瓷南瓜裡頭的是"蘿蔔泥拌鮭魚卵", 白色碟子裡的是"秋刀魚甘露煮", "海老艷煮", "蜜地瓜",  黃色像果凍的是"冬瓜拌胡麻"
煮得微綿的冬瓜, 沾著微鹹的胡麻醬, 這冬瓜拌胡麻出乎意料地順口, 前菜每一樣都是小巧精緻, 一點點的份量, 淺嚐即止 -

Bob在打電話來訂房訂餐的時候就有先說了不吃魚, 所以有魚的部分, 廚房都換上了其他的食材, 秋刀魚塊換成了干貝, 鮭魚卵也換成了海苔煮 -

先吸物(餐前湯), 松茸土瓶蒸, 端上了桌, Kumiko再幫我們點上了火, 裏頭有蝦子, 蛤蜊, 雞肉 跟松茸 -

擠上一點點檸檬, 再從壺裡倒湯到杯子裡飲用 -

廚房幫寶寶準備了清淡的蔬菜雞肉粥, Olivia也吃得很開心, 這應該是用雞骨熬的粥, Evie吃了一口也都說好吃 -

造り(生魚片), 日月造型的器皿盛著生魚片, 還插著一隻稻穗, 幾顆穗還爆出米花, 真是有夠用心的擺盤,

Bob的不吃魚的生魚片盤, 食材整個換了一套, "炙燒干貝", "甜蝦", "花枝", "海膽", 每一個食材都好甜, 沾一點點醬油, 整個鮮甜都逼出來, 尤其是花枝, 甜的哩! 當然海膽也是好吃的沒話說 -

煮物(紅燒燉煮), "合鴨治部煮", 醬汁帶著微微的甜味, 鬆鬆的芋頭, 香菇提味 -

台物(主菜), "酒蒸鮑魚", 今天的主菜就是生鮮活鮑魚用清酒去蒸, 是上桌才點火開始蒸煮, 我們一邊享用其他的餐點, 鮑魚也在旁邊一邊蒸, 要蒸到酒全部燒盡了, 女管家才幫我們打開蓋子 -

備有三種沾料, 味噌/海鹽/醬油, 清酒透過昆布去蒸, 一點點地微香, 因為食材新鮮, 只要沾一點點鹽, 吃起來就很棒了, 鮑魚超Q彈的 -

鋪在下頭的昆布 -

燒物(燒烤) "白身魚西京燒" -

這回Bob的魚料理換成合鴨沙拉, 搭配特製的塔塔醬跟生紫洋蔥, 還挺好吃的 -

蒸物, "蕪菁鯛魚蒸"

Bob 的餐點改成了蒸蛋 -

蒸的滑滑嫩嫩 -

Kumiko端出最後一道料理, 請她定格讓我們拍一張 -

日式會席料理, 飯是最後才上來的, 這跟我們平常吃飯的習慣比較不一樣, 這樣整個吃下來到這邊大概已經有七八分飽了, 因為我們一邊顧著Olivia, 所以管家也刻意把上餐的速度放慢一點點, 都剛剛好在我們快吃完前一道時, 接著上下一道 -

"五目御飯", 這什錦飯看起來普普通通, 沒想到吃起來出奇的好吃, 若不是已經蠻飽的, 還想問說可不可以再來一碗, 簡簡單單的蔬菜飯, 蒸煮的不會過軟, 淡淡菜香醬油香 -

留椀(湯汁料理), "味噌湯"

香物(漬物), 醃漬的鹹山藥, 跟高麗菜絲, 醃漬山藥非常非常鹹!

玄米茶 -

餐具很精緻, 碗蓋外頭雕花, 裏頭也有圖案, 碗底也印著加賀屋 -

用完餐了, 備上牙籤 -

果物, "季節水果" -

甘物(甜點), 明治冰淇淋, 佐一點點蜜紅豆, 蜜栗子 -

撒上一點點金箔 -

因為Evie and Bob 輪流顧著Olivia, 在房裡用餐也特別輕鬆, 前前後後總共吃了兩個小時, 房務部也接著來幫我們鋪床了 -

噹噹! 床鋪好了!

Olivia 滾床秀 -

食後感 - 整個吃下來感覺相當不錯, 管家上菜服務當然有加分, 如果是平常只來吃飯, 這樣一套吃下來兩個人要NTD 7000左右, 雖然料理好, 但實在是不便宜
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日勝生 加賀屋
地址: 台北市北投區光明路236號
電話: (02) 2891-1238
官網: www.kagaya.com.tw
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