六福皇宮 頤園北京料理餐廳 烤鴨

今日午餐, 六福皇宮 頤園北京料理餐廳 烤鴨 -

頤園在六福皇宮的B2 -

除了包廂也有開放空間, 裝潢是很簡單的, 烤鴨是頤園的招牌, 大部分只要一桌有五六個以上的客人來都會先預訂烤鴨, 也有不少是兩三個的客人來用餐 -

熱茶, 茶資每人NTD 90 -

黃袍北京烤鴨二吃 NTD 2080 -
第一吃 現場片皮 (附薄餅/甜麵醬/蔥段/黃瓜段)
第二吃 (以下各種吃法選一), 每加一種再加NTD 420 (準備時間 30分鐘)
    銀芽爆鴨絲/ 炸雙黃/ 醬爆鴨架/ 酸菜豆腐燉鴨架/ 茉莉鴨骨燉鴨奶/ 小米鴨骨燉粥

師傅桌邊服務, 現場片鴨 -

先取下鴨背一大片薄皮 -

切片, 沾白糖, 吃鴨皮的酥脆 -

再來一盤鴨肉, 嘗鮮, 沾黃芥末也不錯 -

白糖與黃芥末 -

一轉眼, 一隻鴨就剝個乾淨 -

甜麵醬/小黃瓜段/蔥段 -

鴨架子, 可以選作其他料理或是也可以打包回家做湯底熬湯 -

接下來由服務人員幫我們做烤鴨夾餅 -

塗上甜麵醬 -

放上蔥段/小黃瓜段/鴨肉 -

用湯匙跟叉子, 快速的包好了!

都是桌邊服務, 就輕輕鬆鬆地享受美味的烤鴨夾餅 -

我們五大一小, 每個人吃了兩捲, 還有一些肉, 直接沾醬或是配青蔥小黃瓜吃 -

小朋友喜歡吃蝦子, 點了明蝦料理, 清炒明蝦 NTD 1120, 說實在四尾明蝦, 蝦肉也沒有很多... 高貴的一道料理...

蛤蜊絲瓜 NTD 400 -

烤鴨第二吃, 銀芽爆鴨絲 -

烤鴨第三吃, 小米鴨骨燉粥, 清淡的小米粥, 有加白蘿蔔絲, 香菇絲, 還不錯 -

最後登場的是拔絲地瓜 -

也是一道桌邊表演料理, 先將熱熱的焦糖地瓜丟到冰水裡, 再撈出來, 地瓜表皮就結了一層糖霜片 -

在鐵板上把焦糖聚起來, 黏在兩隻叉子上 -

開始表演囉! 不斷的來回拉絲, 一條一條的糖絲跑出來了 -

捲出一個好看又好吃的拔絲地瓜!

Olivia 看得很認真...

有趣又好吃的甜點 -

帳單 -

六福皇宮 頤園 菜單/價格 -

名片 -

食後感 - 服務很好, 但是今天中午幾乎滿座, 所以上菜速度比較慢一些, 美中不足, 基本上東西都蠻好吃的, 但是價格真的是屬於高價位的
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六福皇宮 頤園北京料理餐廳
地址: 台北市中山區南京東路三段133號
電話 (02)3518-3086
官網: http://www.westin-taipei.com/
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