人形町 親子丼老舖 玉ひで

東京老舖 親子丼 玉ひで, 以名氣與人氣來說, 應該是到人形町必吃的一家老店 - 

搭日比谷線, 人形町站 A2出口 一出來就到了 - 

玉ひで主要是賣雞肉料理, 親子丼是中午時段才有賣的, 11:30~13:00 期間限定 - 

還沒開店, 就有日本上班族在排隊了...

地址: 日本橋人形町一丁目17-10 

門口的菜單, 四種親子丼可以選擇 -
1. 親子丼 JPY 1500 - 第五代老闆娘發明的招牌親子丼
2. "三昧"親子丼 JPY 1900 - 雞翅膀肉+雞腿+雞胸肉
3.  白肝親子丼 JPY 2000 - 親子丼加入如同鵝肝般珍貴的白肝
4. "極"親子丼 JPY 2200 - 親子丼加入炙烤過的鬥雞柔軟部位的熟成雞胸肉

原本的老店模樣 -

食材說明 -

進店裡要先脫鞋子, 然後到櫃檯先結帳 -

服務人員會帶位, 中午時段大家都是來吃親子丼的, 除了上班族, 也有像我們一樣來朝聖的觀光客, 生意很好, 才一開店就幾乎坐滿了, 一人一碗的丼飯, 如果沒坐滿一桌, 就必須跟其他客人一起併桌用餐 -

親子丼專用小湯匙 -

首先上來兩個杯子, 淺白色的是雞湯, 另一邊是茶 -

濃郁好喝的原味雞湯, Olivia 覺得實在是太好喝了...

親子丼來囉!

不同的親子丼, 有不同顏色的碗, 金色的碗就是招牌親子丼 JPY 1500 -

小碟子裡是醃漬鹹鹹的薑, 這個不太對我們的味 -

親子丼, 雞肉與雞蛋的親子組合, 雞肉有醬油醃過的跟白煮的兩種, 舖在飯上的雞蛋煮的熟度真的是很厲害的功夫, 熟又不太熟 ,

"極"親子丼

滿滿的蓋在飯上頭 -

舀起一湯匙, 看起來就覺得美味, 半熟蛋汁 + 雞肉 裹著飯, 看起來只是很簡單的食材, 但是就是忍不住一口接一口 -

有聽過熟成牛肉, 倒是不知道雞肉也能熟成的...

食後感 - 是還蠻好吃的, 但沒有好吃到讓我們會有想要一定再來吃一次的程度, 如果有順道經過, 也不需要特別排隊的話, 就可以吃一吃, 飯還蠻大碗的, 隔壁好像跟我們一樣的觀光客女生, 飯就沒有吃完...
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