2015年10月24日 星期六

丙級 中式麵食加工 酥油皮麵類 - 綠豆椪(凸)

製作每個110±5公克的綠豆椪
油皮:油酥:綠豆餡:肉燥 = 5:3:12:2 = 25:15:60:10 公克
數量: 20