Le Meridien Taipei 台北寒舍艾美酒店- Latest Recipe 探索廚房 Buffet

最近信義區陸陸續續有新的高檔飯店開張,  今天Evie and Bob來到其中一家星級飯店 寒舍艾美酒店 嚐嚐鮮, 艾美和台北喜來登同屬與寒舍集團 -

我們今天要吃的是1樓的Buffet吃到飽, Latest Recipe/探索廚房 -

入口處的 夢之魚/Dream Fish, 日本當代藝術家 大橋博 Hiroshi Ohashi的作品 -

生意非常好, 我們是好幾個禮拜前就先預訂了-

服務生幫我們倒好了水, 就準備展開探索之旅 -

首先登場的是探索廚房的生菜沙拉區, 使用"元氣家農場"無農藥蔬菜, 自選蔬菜, 由廚師現拌, 享用純淨自然的鮮蔬 -

蔬菜看起來都很新鮮很漂亮, 每日鮮摘 -

廚師先把蔬菜剪小塊 -

把大鋼碗放在特大石碗裡, 充分的把蔬菜與醬汁拌勻 -

加上一點紫洋蔥絲, 新鮮好吃的沙拉一碗 -

另外有有預先拌好的各式主廚沙拉 -

冷盤/ 醉雞 -

熟白蝦/ 蒸螃蟹, 蝦子不錯, 可是Evie一吃就吃到一隻不好吃的螃蟹(肉鬆鬆的, 有阿摩尼亞的味道), 不知道是沒處理好還是不新鮮... 後來完全不想拿螃蟹...

新鮮果汁區, 柳橙汁/蘋果汁/葡萄柚汁 -

西瓜汁/綜合果汁, 果汁的品質都很不錯, 好喝 -

咖啡機 -

各式茶包 -

 

生魚片區, 沙西米看起來都很青, 壽司做的也不錯, 可惜只有魚... 沒有甜蝦, 花枝, 玉子燒...

 

 

熱食區 - 

 

燒烤牛肉/ 德國豬腳 -

 

 

 

日式 鐵板/串燒/炸蝦區 -

現製炸蝦, 一炸出來就被掃空, 所以都還要在旁邊等一下下, 師傅先製作炸蝦外層的麵衣 -

把裹上一層薄粉漿的蝦子, 放入油鍋中 -

裹上麵衣 -

好吃的炸蝦完成 -

搭上蘿蔔泥醬油, 還有炸野菜, 現炸出來很美味 -

還有烤豬肉串燒, 也蠻好吃的, 但是如果還能有雞肉或牛肉串就更棒了 -

鐵板煎鱈魚, Evie 說好吃 -

旁邊還有現烤Pizza區 -

現桿餅皮 -

塗上青醬 -

鋪上大大的蝦子 -

灑上滿滿的起司 -

進烤爐 -

切片 -

自己再灑上點辣椒粉, 起司粉, 新鮮現烤熱熱的很好吃 -

台式肉燥油麵米粉 小吃區 -

炸蚵捲/ 煎蘿蔔糕/ 鍋貼/ 蒸肉圓 -

也有師傅現做麵條, 原味/菠菜麵, 細的/粗的 -

Bob點了一碗菠菜手拉細麵, 搭配肉燥湯, 貢丸一顆, 細細的麵條, 有咬勁,  很好吃 -

Evie 只點了丸子湯加一點青菜 -

水果區, 水果品質看起來都不錯, 蠻漂亮的, 但是剛好沒有想吃的種類...

甜點蛋糕區, 大概有十多款蛋糕, 都蠻小巧精緻的, 蛋糕都整齊的放在冷藏櫃裡, 拿盤子跟甜點師傅點, 不是自己拿, 甜點師傅會拿給你 -

蒙布朗卡士達/ 巧克力瓜那拉, 我們最喜歡卡士達醬了, 所以覺得栗子卡士達很好吃 -

草莓巧克力蛋糕/ 巧克力泡芙/ 烤布丁 -

榛果焦糖千層酥/ 橙香馬德蕾/ 鳳梨奶酪 -

現烤鬆餅, 不對味...

哈根達斯冰淇淋/ 莫凡彼冰淇淋 -

榛果焦糖/ 芒果/ 薄荷巧克力 -

草莓/ 提拉米蘇 -

帳單 (1390 + 10%) x 2 -

名片 -

 

食後感 - Buffet的品質還算不錯, 可是以每人1390+10%的價格來說, 菜色雖然很豐富, 但總覺得應該要有更好的菜色才是, 海鮮類不夠豐富 如果有生蠔或其他高檔食材應該會更好, Pizza跟手拉麵都很好吃, 但是都是一下子就把肚子塞飽了... 甜點是還不錯, 但是卻也沒有覺得特別令人驚艷之處。

相較起來, 天母的Market Cafe 味集廚房，雖然空間不大, 菜色也比較少一點, 卻比較精緻。以CP值來說, 就比較值得再訪。

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台北寒舍艾美酒店/ 探索廚房 (Le Meridien Taipei / Latest Recipe )

地址: 台北市信義區松仁路38號1樓

電話: (02) 6622-8018

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