淡水市場 財福號 大肉圓

今日午餐, 淡水市場裡頭的財福號大肉圓 -

財福號的招牌就是大肉圓, Bob從小吃到大, 以前還有賣炸粿(炸蘿蔔糕), 可是後來忙不過來, 就只剩肉圓了, 市場裡頭的肉圓攤, 主要客戶是婆婆媽媽, 買菜時順便來填個肚子, 生意總是很好, 還要兩個油鍋來炸肉圓才能應付, 雖說是炸, 其實是油泡, 因為肉圓原本就是蒸熟的, 熱油泡過更香更好吃, 蒸籠裡現在賣肉粽, 以前有一陣子是賣油飯, 反正不管賣什麼, 都會有人買, 羹湯之前只有賣肉焿 , 現在還多了虱目魚焿  -

 

物價上漲, 現在一顆肉圓, 要賣四十塊了 -

 夏季休息, 不賣肉圓賣米苔目冰, 財福號的米漿都是自己做的, 米漿可以做成肉圓也能做米苔目, 財福的廚房就在市場邊緣, 做好馬上就可以推過來賣 -

蒸熟的肉圓, 等著下油鍋 -

淋上甜辣醬, 好吃的肉圓上桌囉 -

皮是屬於比較厚實, Q彈的口感, 比較厚容易有飽足感 -

餡料就是高麗菜跟肉塊, 感覺起來今天的肉塊好像比以前小很多, 記得以前肉塊高麗菜大概一比一, 今天好像是一比三 -

焿湯有肉焿跟虱目魚焿, 以前只有肉羹的時候, 肉圓肉很多, 肉羹肉也很多, 比較容易膩, 現在多了虱目魚焿, 搭配起來好多了 -

 

 

地圖 -

食後感 - 肉圓和羹湯都好吃。但是市場的衛生環境真的是有待加強, 所以如果有點潔癖或是怕髒的食客, 可能要考慮一下再看要不要來吃, Bob 是從小吃到大, 所以沒有在怕的...
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