乾杯 黑毛屋 中高價位日式火鍋

今日晚餐, 乾杯集團旗下的日式火鍋店 黑毛屋, 憑藉著原本在燒肉上就擁有的良好肉品供應, 跨足火鍋業, 六月底盛夏開幕, 火鍋店開在夏天, 能撐的過去, 到了冬天就更沒問題了, 黑毛屋台北本店的位置, 是在人氣拉麵店一風堂的二樓 - 

下午營業時間 17:00~24:00, 店內大多的座位都是吧檯式, 因為火鍋料理的服務, 大部分都會由服人員操作, 所以吧檯式更能讓服務及時與周到, 原本我們帶著Olivia想坐Table, 可是因為桌子少, 也是訂不到...

黑毛屋菜單 -

澳洲黑毛和牛涮涮鍋 NTD 880 -

澳洲黑毛和牛壽喜燒 NTD 880 -

雲林產黑羽土雞 博多風水炊鍋 NTD 780, 水炊鍋的湯是雞骨熬的, 所以看起來白白濁濁的, 這濃濃的精華湯頭就要比普通的涮涮鍋湯底要多 200元-

宜蘭產六白黑豚 涮涮鍋 NTD 580 -

尚朋堂IH電磁爐 -

點完餐, 服務人員就把湯鍋端上來囉 -

濃濃的水炊鍋, 土雞鍋的雞腿肉已經在裏頭煮了 -

清淡的涮涮鍋 -

菜盤, 季節蔬菜/鱈魚豆腐/馬茲瑞拉起司/蛤蜊海鮮丸/炸麻糬/日本豆皮 -

菇類拼盤, Bob 點的是土雞鍋, 附的是土雞肉丸 -

菇類拼盤, Evie 點的是豬肉鍋, 附的是鹽蔥牛舌丸 -

上桌時鍋裡原本就煮著湯豆腐, 服務生就幫我們起鍋了 -

淋上一點醬油, 清清爽爽的 -

吃完豆腐, 接著服務人員拿出一條大蘿蔔, 現削蘿蔔絲, 燙個幾秒鐘, 就可以吃了, 新鮮的蘿蔔絲 , 脆脆的口感, 還不賴 -

 

接著就是各式菇類下鍋煮囉 -

 

然後幫我們製作手工丸子 -

 

兩分半鐘, 等漏斗走完, 就可以吃了 -

雞肉丸子帶有薑味, 調味稍微鹹了點 -

 

再來下鍋的是馬茲瑞拉起司, 稍微川燙一下, 有點融化, 軟Q軟Q的, 也挺妙的 -

 

現切 豬肉片 -

豬五花/豬梅花, 肉都很漂亮, 吃起來也都不錯 -

 

 

有白芝麻醬/黑芝麻醬 跟 橙醋, 純粹的日式沾醬, 相當清爽 -

雞肉鍋的火鍋肉切片是雞胸肉 -

醋醬油 -

火鍋上桌時裡頭原本就在煮著的雞腿肉塊, 這個比雞胸肉好吃 -

搭配柚子胡椒跟蒜泥, 也很有味道 -

雞肉鍋的附餐選了店家自製麵 -

 

和上蒜泥與蔥花, 很好吃 -

涮涮鍋的附餐, Evie 選了雜炊, 服務人員端上了白飯跟雞蛋 -

煮雜炊湯要收乾, 所以服務生先把一半的湯先裝到另一個壺, 可以另外喝湯 -

剩下的一半湯, 就把白飯加進去煮, 煮到整個濃稠 -

 

把蛋打得均勻後, 再倒入漏勺湯匙 -

雜炊完成, 開始煮粥前有先試了湯頭, 但湯汁濃縮後, 稍微鹹了點...

餐後甜點, 黑糖麻糬/水果/抹茶冰淇淋 -

今日消費 NTD 1496 -

名片 -

食後感 - 整個吃起來很精緻, 和一般台式的火鍋感覺很不一樣, 東西都蠻清爽的,  醬料跟我們平常愛用的沙茶醬, 生辣椒, 重口味有些不同, 服務人員周到的服務絕對值得讚美一下, 但可能是我們食量比較大吧, 整套吃下來, 好像覺得不太過癮的感覺, 火鍋料都不錯, 但是份量對我們來說實在是少了點, 這樣算起來價位偏高...
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乾杯 黑毛屋
官網: http://kurogeya.com.tw (有詳細菜單與價格)
地址: 台北市大安區敦化南路一段165號2樓 (此店址已結束營業)
電話: (02)2751-5577
營業時間: 12:00~14:30/ 17:00~24:00
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