林東芳牛肉麵

今天來吃一下台北有名的牛肉麵店, 林東芳牛肉麵, 目前還是在八德路二段上的鐵皮屋裡, 之後應該會搬家吧, 可以參照官方FB更新訊息 https://zh-tw.facebook.com/LDF.TWBN/

平常日的晚上七點多要稍微排隊一下, 不會等太久, 今天大概等了10多分鐘 -

店面不大, 基本上都要併桌吃麵 -

廚房裡的牛肉湯一直滾著 -

牛肉麵小的150, 半筋半肉200 -

小菜一碟 40, 招牌是花干, 牛肉湯燙煮的, 隔壁的客人有點, 蠻大一盤的 -

林東芳牛肉麵 菜單 -

不鏽鋼碗  -

牛筋燉的還不錯 -

牛肉帶一點油花, 口感很不賴, 有嫩也不會太軟 -

麵條是細的粗麵條, 細的意思就不是寬版大條, 粗的意思是有咬勁的, 不是會煮爛的那種小細麵 -

湯的顏色看起來有些清, 喝起來味道還可以 -

桌上有三種辣調味料, 牛油辣醬/ 辣粉/ 辣椒醬 -

牛油辣醬還蠻妙的, 就像泡麵裡頭濃濃的油醬包, 加到湯裡更有味道 -

整個來說, 還蠻好吃的, 有吃完 -

因為這邊是鐵皮屋, 應該快要改建了, 沒有看到274號的門牌, 只有隔壁272號的"臨"時門牌 -

食後感 - 第一口覺得跟牛肉泡麵的湯頭超像的, 再喝幾口 就覺得挺順的 不太會有舌燥的感覺,湯頭有味好喝, 從湯匙上看起來, 還覺得有點清清的, 牛筋有煮夠 軟Q度剛剛好, 不會太爛, 還保有一點咬感, 牛肉也有燉軟, 也是不會太爛, 加一點辣醬 看起來像是味增 加到湯裡 會有一種錯覺 覺得原本的湯是清湯, 加了以後 湯頭加倍濃醇的感覺
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林東芳牛肉麵
地址: 台北市中山區八德路二段274號
電話: (02) 2752-2556
營業時間: 11:00~04:00 (星期日休息)
店家FB: https://zh-tw.facebook.com/LDF.TWBN/