2016年9月24日 星期六

烘焙課程筆記 杏仁瓦片

杏仁瓦片,西點麵包店常常可以買的到的好吃薄片餅乾,價格也不便宜,是一款難度不高,卻很好吃的餅乾,也可以另外加一些檸檬或柳橙皮屑在麵糊中提升香氣

烘焙課程筆記 小牛粒/ 小西點 (台式馬卡龍)

小牛粒,也就是常常在台式麵包店可以買得到的小西點,一般都是做成圓圓一粒一粒的,花蓮的廟口紅茶比較特別是做成長長一塊的西點
課程心得 小牛粒操作不難,做小顆一點比較適合