烘焙課程筆記 杏仁瓦片

杏仁瓦片，西點麵包店常常可以買的到的好吃薄片餅乾，價格也不便宜，是一款難度不高，卻很好吃的餅乾，也可以另外加一些檸檬或柳橙皮屑在麵糊中提升香氣

烘焙課程筆記 小牛粒/ 小西點 (台式馬卡龍)

小牛粒，也就是常常在台式麵包店可以買得到的小西點，一般都是做成圓圓一粒一粒的，花蓮的廟口紅茶比較特別是做成長長一塊的小西點

課程心得 – 小牛粒操作不難，做小顆一點比較適合