2017年4月5日 星期三

台北老店 東一排骨飯

星期三, 4月 05, 2017
台北老店 東一排骨飯 - 

2017年4月3日 星期一

台中 Kura Sushi 福科店

星期一, 4月 03, 2017
Kura Sushi 台中福科路店,  是獨立的街邊店, 跟我們第一次在日本吃到的三井Outlet 木更津店是一樣的 -

2017年4月2日 星期日

台中 KAMA 日式丼飯專門店

星期日, 4月 02, 2017
今日午餐, 台中公益路二段剛剛開始營業沒有多久的新餐廳, KAMA 日式丼飯專門店 - 

2017年3月30日 星期四

網友票選好吃炒飯第三名 小茅屋

星期四, 3月 30, 2017
2013年 全台美味炒飯大評鑑 第三名  小茅屋 - 

2017年3月29日 星期三

網路上台北第一名的炒飯 民生炒飯專賣店

星期三, 3月 29, 2017
晚上想吃個炒飯, 在網路上爬了一下, 台北第一名的炒飯專賣店, 民生炒飯 - 

2017年3月28日 星期二

大阪王將 餃子專門店 台北信義店

星期二, 3月 28, 2017
今日晚餐, 信義區 新光三越信義新天地A11 B2 大阪王將 (另外新光三越還有兩個點也有 台北站前店 B1/ 台南新天地- 本館 B2)

2017年3月27日 星期一

大直 Joyfull 珍有福 日式家庭餐廳

星期一, 3月 27, 2017
今天晚餐吃什麼? 大直 Joyfull 珍有福 日式家庭餐廳, 明水路568號, 捷運大直站大概要走8~10分鐘 - 

2017年3月23日 星期四

寒舍艾麗 La Farfalla 義式餐廳 聚餐

星期四, 3月 23, 2017
今天晚上聚餐, 寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義式餐廳, 主餐 + 沙拉吧吃到飽 -

2017年3月18日 星期六

中式麵食課程筆記[發麵類][發粉麵食]發糕

星期六, 3月 18, 2017
發糕
* 攪拌機製作麵糊
* 產品需有3瓣或以上之自然缺口
* 6個發糕，每個麵糊170 ± 10 g，剩餘麵糊繳回
* 低筋麵粉 400g/ 450g/ 500g 

中式麵食課程筆記[發麵類][發酵麵食]雙色饅頭

星期六, 3月 18, 2017
雙色饅頭
* 麵糰發酵，麵糰分成兩塊(一塊添加焦糖色)，兩塊麵糰各別用延壓機延壓成麵片，相疊捲成圓柱狀，分割，刀切長方體或手整滾半圓球體，最後發酵，蒸籠蒸熟
* 16個雙色饅頭，中筋麵粉 500g/ 550g/ 600g

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