圓環 三元號 魯肉飯 魚翅肉羹

三元號原本在建成圓環裡, 就是生意數一數二的老店, 圓環燒掉後, 才搬出來, 以前在圓環裡頭, 賣的就只有招牌的魯肉飯, 魚翅肉羹 跟 排骨湯, 現在搬出來單獨的店面, 多了燙青菜, 還有小菜, 但是我們會點的, 還是依舊只是原本的老味道 -

點餐術語 "一組" = 1 碗魯肉飯 + 1碗魚翅肉羹 -

排骨湯的湯頭, 就是辦桌的味道, 大鍋裡頭有鳥蛋, 罐頭松茸, 罐頭蘑菇, 蘿蔔, 整個一起熬煮, 湯頭相當的清甜, 排骨是裹粉炸好的, 粉漿帶著微微的甜味, 排骨是有帶著骨頭的 -

菜單 -

魚翅肉羹 NTD 50, 肉塊是每天現切的赤肉, 裹上薄博的粉, 滑嫩好味, 新鮮筍絲, 有咬勁的魚皮, 總舖師古早味的羹湯味, 而魚翅特地用醬油上色, 讓客人吃的到也看的到魚翅, 數十年如一日的味道, 讓Bob總是百吃不膩 -

魯肉飯 NTD 20, 肉燥是屬於比較瘦的, 一點點肥的部份已經都化開了, 醬汁是比較甜味的, Bob家很喜歡吃三元號的魯肉, 有時候會外帶, 單買肉燥, 就可以淋在白飯上, 在家裡也可以享受美味的魯肉飯 -

排骨湯 NTD 50, 和肉羹湯比起來, 湯的味道相對比較淡, 卻是清甜順口 -

好吃的招牌三味 -



名片 -

食後感 - 從小吃到大的味道
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三元號 魯肉飯 魚翅肉羹
地址: 台北市大同區重慶北路二段11號
電話: (02) 2558-9685
營業時間: 公休日不定, 撥電話確先/ 09:00~22:00
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