本店在淡水水碓 中山北路的 人氣滷味店, 最近在竹圍也開了分店, 今天就來嚐一嚐 -
新開的竹圍店, 生意就很不錯 -
拿著鐵盆, 選要買的東西囉!
葉之家的滷味是現煮現滷的, 各式各樣的火鍋料, 放在櫃子裡任君挑選 -
基本上大部分的材料都是生的, 沒有事先滷過, 所以要煮到入味, 等待的時間比一般的加熱滷味長很多, 切好放下去滷, 到滷好要等整整15分鐘 -
由於要滷的時間比較久, 店家準備的可以燙滷味的勺子也比一般店家多的多 -
煮好的滷味還會加上水煮過的酸菜 -
原本白泡泡的食材, 很神奇的完全滷的黑亮黑亮了... 淋上店家的油膏, 口味還不錯 -
竹圍店在民生路38號 -
食後感 - 之前並沒吃過水堆葉之家總店, 上網查了一下, 總店還有臭豆腐, 但是竹圍店是沒有的(2014-01-01起已經有賣臭豆腐了), 感覺上竹圍店的食材選擇好像比較少一點, 火鍋料好像都沒有特別是店家自製的, 或是甚麼招牌必選, 葉之家最特別的應該就是現煮到入味, 把平凡的材料滷成獨家的口味, 熱熱的滷味, 在漸涼的天氣是個宵夜好的選擇
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竹圍 葉之家 滷味 (竹圍店已經搬到北投中央南路了)
地址: 新北市淡水區民生路38號
營業時間: 17:00~01:00 星期日公休
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