中山捷運站 一風堂拉麵

一風堂拉麵官網: http://www.ippudo.tw/  目前台灣有9家分店, 北中南都有 -

平日晚餐用餐時間, 還是蠻多客人的, 八九成滿 -

菜單 -

跟一般拉麵店只有提供白開水不同, 一風堂有提供不含咖啡因的國寶茶. 有的人喜歡有的人不喜歡... 國寶茶有一種特別的淡淡的味道...

今天點的是招牌, 白丸豚骨拉麵, 最原點的基本原味, 特製白丸 NT 280, 有叉燒肉/ 半顆半熟水煮蛋, 三片海苔, 青蔥, 黑木耳絲 -

極細麵, 非常好吃的麵條 -

食後感 - 這個禮拜, 連續吃了幾天的拉麵, 四家拉麵店比較, 覺得一風堂勝出, 當然是個人觀點, 每個人可能都有自己不同的感覺與口味

	餐廳	品名	麵條	湯頭	特色	喜愛度
Day 1	麵屋一燈	干貝雞湯	細	雞湯	雞湯濃	3
Day 2	凪	赤王	細	豚骨+辣味	豚骨湯	2
Day 3	一風堂	白丸	細	豚骨	整體感	1
Day 4	屯京	東京豚骨	中粗	豚骨+醬油	蔥絲香	4

四家都是來自日本的拉麵, 各有千秋 , 連續吃了四天下來, 個人喜愛度感覺是 一風堂>凪>麵屋一燈>屯京, 麵條種類覺得是一個很重要的關鍵, 細麵, 是我們覺得最好吃的, 比較粗的或是黃麵, 雖然必較Q比較有嚼勁, 但是會帶一點點鹼味, 細麵吃起來比較順口, 湯頭的部分, 雖然 屯京的湯頭有加了特製醬油, 相較起來, 一風堂的單純豚骨更順口, 麵屋一燈是雞湯, 雖然也蠻好喝的, 但是還是喜歡豚骨多一些