2010年10月21日星期四

2010 上海遊世博法國館

星期四, 10月 21, 2010 [吃喝玩樂 - 上海] 2010 世界博覽會沒有留言

趕在上海世博結束前去逛逛大觀園, 從桃園機場出發到浦東, 只要一個小時半左右就到了, 可是直航的機票也要一萬多台幣, 真是不便宜 -

台灣的機場, 沒有好東西吃, 也不好逛, 不知道甚麼時候才能像台北火車站一樣有微風廣場的廠商進駐, 能夠煥然一新, 不然每次來搭飛機都只能吃Burger King -

準備好護照, 台胞證, 機票, 出發囉!

充氣海寶迎接我們, 展開上海世博之旅 -

華航長榮的票要NT$17,000左右, 價格取向, 我們選了NT$14,000的東方航空 -

東方提供華膳的餐, 焢肉飯, 普通普通 -

吃完飯, 轉眼就抵達了上海浦東國際機場, 這是Evie and Bob 第一次到中國來玩, 入境的時候, 一時之間還沒搞清楚要選 "中國公民" 還是 "外國人" 的通道來入境, 出境台灣時用的是"護照" 而入境大陸就要用"台胞證"了 (問了公安, 他告訴我們用台胞證就是走"中國公民", 台灣護照是不被他們承認的) -

出了海關, 買了上海磁浮列車的票, 這是全球第一條商業營運的磁浮軌道, 預計2014年會通抵杭州, 憑當日機票可享票價優惠 40 RMB, 單程浦東機場到上海軌道交通2號線龍陽路站, 30 km的路程, 只需時8分鐘, 磁浮列車最高速達430 km/hr, 開到最快的時候還有傾斜離心的感覺呢 -

接著我們轉搭出租車到飯店Check in後, 刻不容緩, 殺到世博吃晚餐, 選定有米其林三星坐鎮的法國館, 用完餐也可直通館內參觀, 這也是我們今日的唯一行程安排,

法國館被一種新型混凝土材料制成的線網“包裹”，彷彿“漂浮”于地面上的“白色宮殿”，盡顯未來色彩和水韻之美 -

世博的最後一個平日週, 人潮真不是蓋的, 連吃個晚飯也足足花了我們一個半小時在排隊, 果然排隊佔了世博參觀行程的最大部分啊 -

一進餐廳是酒藏區 -

米其林三星主廚兄弟 Jacques & Laurent Pourcel的沙龍照, 就貼在入口處 -

菜單, 只有套餐Menu, 每人低消 398 RMB, 套餐內容包含三樣, 前菜 + 主食 + 甜品 -

戶外用餐區, 天氣稍轉微涼, 幸好還不太冷, 因為室內區要等更久, 我們就選坐外頭了 -

室內用餐區 -

餐前的麵包, 沒有什麼味道, 鬆鬆的, 不知是等太久肚子餓還是怎樣 (這時已經快21點了, 我們的前一餐是下午兩三點吃的飛機餐), 抹上奶油(這裡是叫做黃油)倒挺好吃的 -

前菜, 烤大蝦配炒蔬菜佐檸檬龍蝦汁, 帶點奶味濃濃的泡泡,

前菜, 菌菇湯配煮雞蛋和蘆筍, 法國菜好像很喜歡做這種泡沫式的醬汁做法, 相當濃郁的菌菇湯, 兩顆只有三分熟的蛋, 搭配蘆筍 -

主菜, 海鱸魚配炒菌菇和葡萄佐海鮮汁(這個base和前菜菌菇湯一模模一樣樣)

主菜, 烤菲力配胡蘿蔔佐波爾多紅酒汁 -

Espresso -

橙汁 -

"法國館" 抹茶巧克力蛋糕和大溪地香草冰淇淋(塔希提香草冰激凌), 特別為了搭配這次法國館的主題綠色抹茶做成法式園林 -

波爾多蛋糕配水果羹和蜜桃汁, 就像是東客麵包也有賣的"卡努力", 但是這個比較鬆軟, 水果羹有蘋果丁, 柳橙丁, 鳳梨丁, 滿滿新鮮果肉 (主菜鱸魚也是有水果粒的)-

我們點的是附飲料的套餐, 共計 996 RMB, 整體來說雖然只是法式小簡餐, 但是在法式擺盤藝術還是挺用心的, 口味也算不錯, 但是主菜中的配料有前菜的影子, 而甜點中的配料又曾出現在主菜中, 覺得有一種"物盡其用"的感覺, 可能是在這裡做料理有一些限制, 沒有辦法發揮極致 -

本次法國館的主題是"感性城市", 藉著米其林三星美食帶來的味覺、綠色垂直庭院帶來的視覺、館外環繞的清水帶來的觸覺、法國香水帶來的嗅覺以及長廊投影老電影片段帶來的聽覺等感性元素，帶領參觀者體驗法國的感性與魅力 -

垂直的綠色法式園林 -

透過螢幕, 玻璃, 就可以看到廚房 -

吉祥物:小貓萊昂（Léon）-

長廊投影, 播放著法國的老電影, 艾菲爾鐵塔, 巴黎聖母院, 羅浮宮, 著名景點一一浮現 -

米其林寶寶 -

Aldebaran robotics -

Louis Vuitton 一定要來參一腳的 -

最珍貴的就是巴黎奧賽博物館七幅法國國家珍藏品，這七幅藏品包括法國畫家米勒的作品《晚鐘》，馬奈的《陽台》，梵高的《阿爾的舞廳》，賽尚的《咖啡壺邊的婦女》，博納爾的《化裝間》，高更的《餐點(又名香蕉)》以及羅丹的雕塑作品《青銅時代》。據悉，這批展館珍藏從未同時在法國境外展出 -

晚鐘, 又名晚禱, 畫作名字的本義是為了紀念聖母領報瞻禮而每日祈禱三次的三鐘經, 這幅畫表現的是兩個農民在聽到教堂鐘聲時停下農活低頭祈禱的場景. 是米勒對童年生活的追憶, 受了過去田牧風光畫的啟發而畫的, 回憶在聽到鐘聲後, 祖母常常讓他們停下手上的活來祈禱. 作品以含蓄的情感表達創造出一種永生的農民形象, 它象徵著一種充滿寧和氣息, 且有著深厚宗教傳統的鄉間法國 -

阿爾的舞廳, 梵谷以舞廳為主題的畫作. 在一個滿是人的封閉空間內正舉辦著一場舞會, 其中既有觀眾, 也有舞者, 穿制服的士兵, 穿著地方傳統服飾的阿爾勒姑娘, 以及穿著摩登服裝的男男女女紛紛擠壤在淡黃色的霓球之下, 那些相互鄰近的互補色, 紅與綠, 黃與藍, 色調濃郁, 表現了人群中強烈的節日氛圍 -