香港 美食之旅 Day 1 - 半島酒店 嘉麟樓 晚餐

半島酒店大廳 -

嘉麟樓走的是上海風的裝潢, 十足的東方味 -

上一次來香港, Evie and Bob來吃午餐, 記得有點一些飲茶點心, 這一回是吃晚餐, 好像沒看到菜單上有小點

果然是五星級的價位, 菜單上最頂級的"蠔皇原隻網鮑"(6頭鮑) 要價HKD 9080, 真不是一般人吃得起的...


 先來一壺香片, 半島的茶是出名的, 標榜有駐店茗茶師, 精心挑選的名茶, 茶資每人 HKD 22 -
(每件餐具都是晶瑩剔透, 一整個格調都高起來)

餐前零嘴, 琥珀合桃, 裹上薄薄的糖漿, 超級酥脆, 口感上有一點鬆鬆的脆, 完全不是一般咬不動的硬梆梆, 就是頂級的好吃香甜鬆脆 (半島的精品店也有賣, 小小一罐就要HKD 115), 果然是半島, 光招待的小點就是外面餐廳的一盤菜的價格了 -

蔥椒爆黑豚肉 HKD 220, 豬肉過油後再拌炒洋蔥與甜椒, 熟度恰到好處, 蔬菜還帶著清甜, 豬肉完全不會老 -

蔥燒明蝦球 HKD 320, 共有8隻大明蝦, 明蝦球就是明蝦球, 超大一顆, 口味料理也是棒的不得了, 不太容易形容, 就是沒有過重的調味, 蝦子也不會有太脆或者是有軟爛的不好感覺, 吃起來就是新鮮好吃的明蝦, 這道菜是這一餐裡頭大家最喜歡的料理 -

跟港幣10蚊 比大小 -

百靈菇扒時蔬 HKD 175, 今天的青菜是菠菜, 因為燙過再勾芡, 大家倒是覺得青菜煮得過軟爛了 -

檸汁杏片脆雞甫 HKD 195, 精緻的手工菜, 雞肉裹上杏仁脆片, 外頭杏片脆脆的, 裡頭的雞肉卻不老, 可是煮熟的雞肉要如何沾上杏片... 反正該怎麼煮就交給大廚, 我們就開心的吃囉...

蒜香蟹肉帶子炒飯 HKD 200, 先端上桌給我們看一下 -

服務員仔細的幫我們分小碗 -

大大的新鮮帶子, 還有蟹肉, 炒上大蒜, 香氣很夠, 但是是長香米, 我們吃比較不習慣 -

豉油皇炒麵 HKD 160, 這細細的麵條, 完全吸入醬汁, 是屬於炒的比較乾的炒麵, 但是卻是乾的恰到好處, 搭配上韭黃, 十足的美味 -

總消費金額 HKD 1493.80 -

名片 -

吃飽喝足, 一定要就近去星光大道走一下, 人擠人的來欣賞一下幻彩詠香江 -

食後感 -
今天吃到嘉麟樓的餐點, 口味都不會過重, 服務品質都沒話說, 價格雖然不便宜, 但是裝潢美氣氛佳, 真的是一分錢一分享受, 下次一定會再來光顧的, 來到香港第一個晚餐, 就讓我們回味無窮.
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香港 半島酒店 嘉麟樓
地址: 香港九龍尖沙咀梳士巴利道
電話: (852) 2315 3160
半島酒店官網: http://www.peninsula.com/
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