2015年12月5日 星期六

千疋屋総本店 at 伊勢丹 新宿店

星期六, 12月 05, 2015
日本自由行, 超商與百貨公司地下街, 通常是有好幾餐會在這邊打理, 這一次我們住在新宿, 離我們最近的百貨公司是伊勢丹百貨, 當然也來這邊逛了好幾次 - 

鳥貴族 燒鳥屋 均一價 JPY280

星期六, 12月 05, 2015
到東京的第一天, 晚餐就選在飯店200公尺處的鳥貴族, 日式串燒餐廳, 走路三分鐘就到了... 所有的餐點都是280日幣, 還算蠻合理的價位 - 

東京住宿選擇 Tokyu Stay Shinjuku東急ステイ新宿

星期六, 12月 05, 2015
這一回東京自由行, 我們選擇住宿的飯店還是Tokyu Stay, 上一次是住的是水道橋這一次是新宿, 東急ステイ新宿是2015才新開幕的, 新宿周邊非常方便, 飯店走路不用5分鐘就可以到伊勢丹百貨公司, 超方便的 - 

東京自由行 Narita Express 成田機場到新宿

星期六, 12月 05, 2015
日本成田機場到市區有兩種高速鐵路, 上一次我們住的是水道橋附近的飯店, 所以搭乘的是京成電鐵的SKYLINER(上一次搭乘的紀錄), 這一次住在新宿,所以搭乘的是JR的N'EX(Narita Express) -

長榮Hello Kitty飛機 東京自由行 出發! (+行程表)

星期六, 12月 05, 2015
今天就要搭上長榮的Hello Kitty 彩繪機開始一周的東京自由行 - 

2015年11月21日 星期六

中式麵食加工 酥油皮麵類 - 芋頭酥

星期六, 11月 21, 2015
製做每個60公克的芋頭酥 - 

2015年11月14日 星期六

點點心 台灣 at 微風信義

星期六, 11月 14, 2015
新開幕的微風信義, 有一家香港很厲害的港式飲茶, 點點心, 跟米其林一星的添好運有著不相上下的人氣, 今天來吃吃看 -

2015年10月31日 星期六

丙級 中式麵食加工 糕漿皮麵類 - 廣式月餅

星期六, 10月 31, 2015
廣式月餅 做法筆記 - 
製作每個93±5%公克 (皮:餡 = 1:4 = 19:74) 
數量: 20個

2015年10月24日 星期六

丙級 中式麵食加工 糕漿皮麵類 - 桃酥

星期六, 10月 24, 2015
桃酥
製作每個45公克
數量: 20個

丙級 中式麵食加工 酥油皮麵類 - 綠豆椪(凸)

星期六, 10月 24, 2015
製作每個110±5公克的綠豆椪
油皮:油酥:綠豆餡:肉燥 = 5:3:12:2 = 25:15:60:10 公克
數量: 20個

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