汐止食養山房 無菜單午間套餐

用餐的地方, 有種被環繞的寧靜 -

進門先脫鞋 -
 今年夏天非常熱, 包廂裡的冷氣很舒服, 大落地窗, 蠻好的環境 -

中午時段, 11:00就可以進來山房走走, 12:00開始用餐, 先上了茶水, 是烏龍茶 -

吸水長大的溼紙巾 -

今天我們一群人用餐, 有一個同事選了素食套餐, 套餐中大部分的餐點是一樣的, 遇到葷食的時候, 才會特別為他準備替代料理

午間套餐, 整個有12道餐品

先上來的前菜是 (1)花生研磨豆腐 跟 (2)芒果百香果果泥, 雖是清淡, 食材都有各自充分的發揮, 簡單卻不簡單的味道 -

(3)海膽紅蘿蔔磚/ (4)玉米漿
海膽下頭墊著核桃, 鹹香的海膽搭上脆脆的果仁,  清甜的紅蘿蔔磚, 一口咬下的多層口感

素食的套餐拿掉海膽是 (3)(素)紅蘿蔔捲與紅豆米餅 也是很精緻

(5)嫩筍干貝佐黑橄欖醬 -

(5)(素) 嫩筍無花果 -

(6) 蔬菜湯, 餐品兩兩一組搭配, 吃起來豐富有趣 -

(7) 草蝦馬鈴薯千層派

吃完蝦子, 會長大的溼紙巾又出現了 -

(8) 玫瑰醋

 (9) 醬油煮鮑魚 與 法式烤蛋

 (9)(素) 素食拼盤

 (10) 紅麴植物肉蘑菇炊飯

(10)食養山房的招牌蓮花湯

香菇/山藥/白木耳/蓮子/栗子/小米/ 蓮花湯


(11)水果盅 (12)紅豆涼粉

午間套餐, 葷素都是1250, 已經包含了服務費, 季節性食材不同, 訂位時會先說明當季的主要食材, 也有問說有什麼是特別不吃的, 剩下就交由廚房直接處理了 -

最後要離開時, 服務人員幫大家把鞋子都擺得很整齊 -

食後感 - 餐點分量不多, 但還算是足夠, 用餐是蠻舒服的, 如果想吃飽足的, 可能還可以再吃一份下午茶. 上菜不快, 但也還算流暢, 12道菜前前後後大概是兩個小時的時間, 慢慢吃不急
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